Les critères à prendre en compte pour choisir sa balance de cuisine :
Les types de balance de cuisine
Il existe deux types de balance de cuisine : mécaniques ou électroniques
- La balance mécanique : Dotée d’une aiguille et d’un cadran, ce type de balance n’est pas des plus précis car elle ne pèse pas les ingrédients aux grammes près. La lecture du poids est mécanique. Selon les modèles, elle est capable de peser jusqu’à 5 kg d’ingrédients. Elle est plus adaptée pour peser les ingrédients lourds (fruits par ex).
- La balance électronique : Fonctionnant à piles, ce type de modèle est fiable et précis. La lecture du poids est numériqu. Elle convient parfaitement pour peser de petites quantités. Notez que les piles de remplacement peuvent parfois être chères en fonction des modèles.
La pesée : les balances de cuisine peuvent peser entre 2 et 5 kg d’ingrédients, selon les modèles. Vérifiez qu’il vous est possible de peser tous les ingrédients, solides comme liquide.